Αποστολή βιβλίων στην Ελλάδα και στο εξωτερικό

Εναλλαγή Πλοήγησης
  • Καλάθι
    -10%

    Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων

    Περισσότερες Πληροφορίες
    Συγγραφέας: Συλλογικό έργο
    ISBN (13): 9789600228090
    ISBN: 978-960-02-2809-4
    Εκδότης: Εκδόσεις Παπαζήση
    Ημ. 1ης Έκδοσης: 2013-01-01
    Σελίδες: 349
    Διαστάσεις: 24χ17
    Κατηγορία βιβλίου: Διατροφή-Δίαιτα, Επιστήμη, Κοινωνιολογία, Οικονομικά, Χημεία
    21,20 € Ειδική Τιμή 19,08 €
    Άμεσα διαθέσιμο
    Τα τελευταία χρόνια τα τοπικά παραδοσιακά τρόφιμα βρίσκονται στο επίκεντρο της δημόσιας συζήτησης για την ποιότητα και ασφάλεια των διατροφικών προϊόντων, τις ορθές γεωργικές πρακτικές, την ανάδειξη των ιδιαίτερων γνωρισμάτων του τόπου παραγωγής, την ανάπτυξη των αγροτικών περιοχών σε μια αειφόρο προοπτική. Παράλληλα αναζητούνται τρόποι αποκατάστασης του χαμένου δεσμού μεταξύ γεωργών και αγροτικού χώρου, αλλά και της κοινωνίας γενικότερα με τον αγροτικό κόσμο, τα προϊόντα και τις αξίες του. Η ταυτότητα των προϊόντων γεωγραφικής ένδειξης αντικατοπτρίζει τη μοναδική σύνδεση μεταξύ τοπικών φυσικών πόρων (κλίμα, έδαφος, βιοποικιλότητα) και...
    Σχετικά προϊόντα
    © 2022 Books24.gr | All rights reserved | Powered by Logo