-30%

Οι συνταγές του παππού

Περισσότερες Πληροφορίες
Συγγραφέας:	Μπότσιου, Παναγιώτα
ISBN (13):	9789601609850
ISBN:	978-960-16-0985-7
Εκδότης:	Εκδόσεις Πατάκη
Ημ. 1ης Έκδοσης:	2003-01-01
Σελίδες:	207
Διαστάσεις:	22χ14
Κατηγορία βιβλίου:	Επιστήμη, Κοινωνιολογία, Κρασί-Ποτά, Λαογραφία, Μαγειρική, Οικονομικά

6,97 € Ειδική Τιμή 4,88 €

Εξαντλημένο στον εκδότη

Το παρόν εγχειρίδιο μαγειρικής-ζαχαροπλαστικής δεν αποτελεί εργασία ενός επαγγελματία μάγειρα. Πρόκειται για τις χειρόγραφες σημειώσεις του Δημήτριου Φίλιου και της κόρης του Ελένης Φίλιου-Μπότσιου, ζωγράφου, όπως βρέθηκαν και διασώθηκαν από την εγγονή του Πάτη Μπότσιου, κόρη της Ελένης. Οι συνταγές, που καταγράφονταν χρόνια με υπομονή και μεθοδικότητα, αφορούν κυρίως την κουζίνα της δεκαετίας 1920-1930 και παρουσιάζουν έντονες επιδράσεις από τη γαλλική κουζίνα. Οι περισσότερες συγκεντρώθηκαν από στόμα σε στόμα και καταχωρίζονται εδώ χωρίς ουσιαστικές επεμβάσεις.