-10%

Μπαχαρικά και βότανα στην κουζίνα

Περισσότερες Πληροφορίες
Συγγραφέας:	Γιώτης, Αλέξανδρος
ISBN (13):	9789608382084
ISBN:	978-960-8382-08-4
Εκδότης:	Le Monde / Les Livres du Tourisme
Ημ. 1ης Έκδοσης:	2006-01-01
Σελίδες:	132
Διαστάσεις:	22χ11
Κατηγορία βιβλίου:	Διατροφή-Δίαιτα, Επιστήμη, Κρασί-Ποτά, Μαγειρική, Οικονομικά

19,27 € Ειδική Τιμή 17,34 €

Εξαντλημένο στον εκδότη

Το βιβλίο "Μπαχαρικά & Βότανα στην Κουζίνα" στόχο έχει να μας μυήσει στα γευστικά και αρωματικά μυστικά της μαγειρικής. Στο βιβλίο περιγράφονται οι ιδιότητες των μπαχαρικών και των βοτάνων, δίνονται συμβουλές, συνταγές, παρουσιάζονται ιστορικά και λαογραφικά στοιχεία και περιγράφονται διάφορα μείγματα. Τα μπαχαρικά και τα βότανα τα τελευταία χρόνια επιστρέφουν στη μαγειρική προσφέροντας συναρπαστικές γευστικές εμπειρίες. Πέρα από τη σύντομη ιστορική αναδρομή των μπαχαρικών και των βοτάνων, με αναφορές στις χώρες προέλευσής τους, την ανάλυση της γεύσης τους και την κατάταξη τους σε κατηγορίες, γίνεται και η μέτρηση της έντασής τους. Επιπλέον,... Περισσότερα