Μικροβιολογία τροφίμων
| Συγγραφέας: | Montville, Thomas J. |
|---|---|
| ISBN (13): | 9789604117130 |
| ISBN: | 978-960-411-713-0 |
| Εκδότης: | Ίων |
| Ημ. 1ης Έκδοσης: | 2010-01-01 |
| Σελίδες: | 445 |
| Διαστάσεις: | 29χ21 |
| Κατηγορία βιβλίου: | Διατροφή-Δίαιτα, Επιστήμη, Χημεία |
57,24 €
Ειδική Τιμή
51,51 €
Άμεσα διαθέσιμο
Το βιβλίο αυτό γράφτηκε από ένα σύνολο ειδικών, με βάση ότι ο αναγνώστης έχει ήδη εμπειρία και γνώση πάνω στη μικροβιολογία, τη βιοχημεία και τη γενετική. Η γλώσσα και το επίπεδο του βιβλίου είναι κατάλληλη για προπτυχιακούς φοιτητές. Με σκοπό την ενίσχυση της χρησιμότητας του εγχειριδίου έχουν προστεθεί στην ύλη, μελέτες περιπτώσεων, περιλήψεις κεφαλαίων, ερωτήσεις κριτικής σκέψης και γλωσσάριο.
Σχετικά προϊόντα
