Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
| Συγγραφέας: | Κυπαρισσίου, Πάρις |
|---|---|
| ISBN (13): | 9789608382046 |
| ISBN: | 978-960-8382-04-1 |
| Εκδότης: | Le Monde / Les Livres du Tourisme |
| Ημ. 1ης Έκδοσης: | 2007-01-01 |
| Σελίδες: | 253 |
| Διαστάσεις: | 24χ17 |
| Κατηγορία βιβλίου: | Διατροφή-Δίαιτα, Επιστήμη, Κρασί-Ποτά, Οικονομικά, Χημεία |
20,39 €
Ειδική Τιμή
18,35 €
Άμεσα διαθέσιμο
Το βιβλίο "Γνωρίζοντας τα Τρόφιμα" παρουσιάζει με απλότητα και σαφήνεια όλες τις απαραίτητες γνώσεις τροφογνωσίας και εμπορευματογνωσίας που χρειάζεται όποιος ασχολείται ή σκοπεύει να ασχοληθεί με τα επισιτιστικά επαγγέλματα. Οι εξειδικευμένοι επιστημονικοί όροι αναλύονται με τρόπο που τους κάνει κατανοητούς από τους "μη ειδικούς" και σχετίζονται άμεσα με το κυρίως αντικείμενο του επισιτιστικού χώρου. Στο βιβλίο παρουσιάζονται όλες οι ομάδες τροφίμων, τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά φρεσκότητας, εποχικότητας, καθώς και οι τρόποι συσκευασίας, συντήρησης, ελέγχου και χρήσης τους. Στα 18 κεφάλαια του βιβλίου καλύπτονται οι ακόλουθες θεματικές:... Περισσότερα
Σχετικά προϊόντα
