Εργαστήριο μαγειρικής - ζαχαροπλαστικής
| Συγγραφέας: | Straub, Andrea |
|---|---|
| ISBN (13): | 9789603313632 |
| ISBN: | 978-960-331-363-7 |
| Εκδότης: | Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις |
| Ημ. 1ης Έκδοσης: | 2003-01-01 |
| Σελίδες: | 355 |
| Διαστάσεις: | 24χ17 |
| Κατηγορία βιβλίου: | Επιστήμη, Κρασί-Ποτά, Μαγειρική, Οικονομικά |
40,57 €
Ειδική Τιμή
36,51 €
Άμεσα διαθέσιμο
Το βιβλίο "Εργαστήριο μαγειρικής - ζαχαροπλαστικής" είναι ένα εξειδικευμένο βιβλίο για την πρακτική εξάσκηση όσων θέλουν να ασχοληθούν με το επάγγελμα του Ζαχαροπλάστη, του Αρτοποιού, του Μάγειρα, του βοηθού Οικιακής Οικονομίας, για τους μαθητές των αντίστοιχων επαγγελματικών σχολών εκπαίδευσης και κατάρτισης αλλά ακόμη και για τις ανάγκες των Εργαστηριακών Ασκήσεων των φοιτητών των Τεχνολογικών Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων στα τμήματα Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων, αλλά και των τμημάτων Οικιακής Οικονομίας των Α.Ε.Ι. Το βιβλίο περιέχει: -Υγιεινή χώρου εργασίας -Διαθέσιμα υλικά -Σκεύη και συσκευές εργασίας -Μπαχαρικά -Τεχνικές παρασκευής -Εκτέλεση... Περισσότερα
Σχετικά προϊόντα
