Αποστολή βιβλίων στην Ελλάδα και στο εξωτερικό

Εναλλαγή Πλοήγησης
  • Καλάθι
    -10%

    Εκπαιδευτική μαγειρική

    Περισσότερες Πληροφορίες
    ISBN (13): 9789608382060
    ISBN: 978-960-8382-06-8
    Εκδότης: Le Monde / Les Livres du Tourisme
    Ημ. 1ης Έκδοσης: 2005-01-01
    Σελίδες: 259
    Διαστάσεις: 24χ17
    Κατηγορία βιβλίου: Επιστήμη, Κρασί-Ποτά, Μαγειρική, Οικονομικά
    16,37 € Ειδική Τιμή 14,74 €
    Εξαντλημένο στον εκδότη
    Στο βιβλίο αυτό της Εκπαιδευτικής Μαγειρικής παρουσιάζεται μια πρακτική και σύντομη μέθοδος εκμάθησης της επαγγελματικής παραγωγής εδεσμάτων. Σκοπός του βιβλίου είναι να δώσει τις βάσεις της επαγγελματικής μαγειρικής και να εξοικειώσει τον αναγνώστη με τη σχετική ορολογία και μεθοδολογία που ακολουθείται σε όλες τις σύγχρονες επαγγελματικές κουζίνες. Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις εξελίξεις στον τομέα της διατροφής, της γαστρονομίας και των νέων τεχνολογιών, αναλύει στους νεαρούς επαγγελματίες τις σωστές μεθόδους παραγωγής, ενώ ταυτόχρονα "προσφέρει" στους έμπειρους Chefs τις απαντήσεις που ζητούν στα λειτουργικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν...
    Σχετικά προϊόντα
    © 2022 Books24.gr | All rights reserved | Powered by Logo