-25%

Εγχειρίδιον ανδριώτικης κουζίνας

Περισσότερες Πληροφορίες
Συγγραφέας:	Παλαιοκρασσά, Βιβή
ISBN (13):	9789602042991
ISBN:	978-960-204-299-0
Εκδότης:	Μέλισσα
Ημ. 1ης Έκδοσης:	2010-01-01
Σελίδες:	224
Διαστάσεις:	27χ25
Κατηγορία βιβλίου:	Επιστήμη, Κρασί-Ποτά, Μαγειρική, Οικονομικά

63,60 € Ειδική Τιμή 47,70 €

Άμεσα διαθέσιμο

Το βιβλίο περιλαμβάνει 80 συνταγές (σούπες, σαλάτες και χόρτα, καθημερινά πιάτα, πιάτα Κυριακών και εορτών, γλυκά και ποτά) της νήσου Άνδρου. Οι συνταγές αυτές διατηρήθηκαν στο πέρασμα του χρόνου και χαρακτηρίζουν μέχρι σήμερα τις διατροφικές συνήθειες του τόπου. Η συλλογή μυεί τον αναγνώστη στις γαστρονομικές διαδρομές της καθημερινότητας και των εορτών, ακολουθώντας τους μήνες και τις εποχές του χρόνου. Η έκδοση περιλαμβάνει εισαγωγή για τα υλικά και τα εργαλεία της ανδριώτικης κουζίνας. Στο κυρίως μέρος, κάθε συνταγή πλαισιώνεται από στοιχεία για τα υλικά, τοπικές συνήθειες, και αναμνήσεις. Το βιβλίο συνοδεύουν φωτογραφίες του Άλκη Kαλούδη που... Περισσότερα