Εγκυκλοπαίδεια της γαλλικής γαστρονομίας
| Συγγραφέας: | Boué, Vincent |
|---|---|
| ISBN (13): | 9789608382237 |
| ISBN: | 978-960-8382-23-8 |
| Εκδότης: | Le Monde / Les Livres du Tourisme |
| Ημ. 1ης Έκδοσης: | 2010-01-01 |
| Σελίδες: | 512 |
| Διαστάσεις: | 28χ25 |
| Κατηγορία βιβλίου: | Επιστήμη, Κρασί-Ποτά, Μαγειρική, Οικονομικά |
50,13 €
Ειδική Τιμή
45,12 €
Εξαντλημένο στον εκδότη
Πρόκειται για ένα βιβλίο στο οποίο παρουσιάζεται η γαλλική γαστρονομία στο σύνολό της μέσα από 3.000 κινήσεις, 200 τεχνικές, από τις πιο απλές μέχρι τις πιο σύνθετες και περισσότερες από 150 συνταγές. Στο πρώτο μέρος του βιβλίου αναλύονται βήμα προς βήμα όλες οι τεχνικές της γαστρονομίας και στο δεύτερο τις βρίσκουμε να εφαρμόζονται μέσα από περισσότερες από 150 συνταγές. Παράλληλα, παρουσιάζονται συνταγές και μυστικά μεγάλων βραβευμένων Γάλλων chefs, ενώ τον πρόλογο του βιβλίου έχει γράψει ο διάσημος chef Paul Bocuse. Στο βιβλίο περιλαμβάνονται πίνακες, γλωσσάρι και index για να διευκολύνεται η ανάγνωση και η εφαρμογή του. Τέλος, μαζί με το βιβλίο προσφέρεται... Περισσότερα
Σχετικά προϊόντα
